什么是紫米？紫米奶酪做法

各位老铁们好，相信很多人对什么是紫米都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于什么是紫米以及紫米奶酪做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

不是。紫米和血糯米虽然在外观上有些相似，而且都属于水稻类的品种，但是他们都是有一定差别的，比如说外观就不同，血糯米就是稍微带有紫红色外皮的大米，因为它的口感吃起来有软糯的感觉，所以说也称之为血糯，然而对于紫米来说，它的颗粒非常的均匀，颜色呈现为此黑色同样的也属于水稻糯米的一个品种。血糯米和紫米的产地也不同，紫米作为一种非常珍贵的品种，在湖南，四川，贵州等地种植比较少，因为它的产量非常少，所以说价格也比较高，但是对于血糯米来说，它的种植区域在江苏省分非常广泛。

紫米好。

紫米是江苏紫米电子技术有限公司旗下品牌，自2012年得到小米顺为科技投资以来，一直到到被小米全资收购，可以说紫米的产品力已经得到了资本和市场的完全认可。

紫米现今作为小米旗下生态链科技企业，旗下产品从整体设计上就非常年轻化、潮流化，同时质量也很过硬。

用料

紫米馅

紫米适量

炼奶适量

奶酪馅

kiri奶酪110g

糖粉30g

奶粉15g

淡奶油15g（可不加）

吐司面包适量

网红紫米奶酪包的做法步骤

步骤1

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第一步煮紫米我是用压力锅按煮饭健做的（如果用电饭锅煮的可以先泡上一晚再做，就不会夹生）我放的水量比做饭稍微多一点，不喜欢太烂的水可以少一点哦~

步骤2

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做好以后加入砂糖/糖粉和淡奶油搅拌均匀我建议最好韩国幼砂糖或者糖粉，因为这样糖才能均匀融到米饭中如没有幼砂糖，那放入砂糖后，可以在锅里再焖一会，以防有砂糖没有溶解。

步骤3

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第二步制作奶酪馅Kiri的奶酪是我最常用的奶酪，也是我最喜欢的。奶酪需要隔水加热软化，水温不能超过60℃也可以微波炉加热软化，小编就比较懒，直接用微波炉低火加热1-2分钟

步骤4

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我按了低火2分钟因为我的奶酪刚从冰箱拿出来

步骤5

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奶酪软化后，用打蛋器搅拌均匀至没有颗粒。

步骤6

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加入奶粉、糖粉、淡奶油，微波炉底火一分钟，40℃温热就可以了。

步骤7

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搅拌均匀，光滑，没有颗粒

步骤8

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第三步组装

步骤9

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第二层奶酪馅

步骤10

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组装完成

步骤11

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大功告成～！

网红紫米奶酪包的小贴士

1.我用的就是我们平时用来做芝士蛋糕的这种奶酪，也叫奶油奶酪。通常都是一条一条买的，但也有一种奶酪是可以直接涂抹的。叫涂抹式奶酪，这个就比较贵，而且也不容易买的到。而芝士片也属于奶酪，但通常用来做三明治夹心，还有常用的就是马苏里拉奶酪，做披萨拉丝用的

2.紫米别买错了，紫米或者血糯米也行，某宝上面有的商家用黑米充当紫米，价格相差一大截，我买的是云南香紫米，大概要15元一斤左右。紫米洗了是会掉色，成紫色的。

3.紫米馅也可以什么都不加，不加炼奶也可以加糖粉或者淡奶油

4.我这里的奶酪馅能做7-8个紫米，这是看个人喜好放多少一个

5.奶酪馅不喜欢太甜的可以减少一点糖粉量

紫米饭团是不是夏天都好卖。紫米饭团是一种传统的台湾小吃，通常由紫米、糯米和其他配料制成。它适合在不同的季节摆摊，因为紫米本身是一种营养丰富的食材，可以在冬季和春季提供温暖和营养，而在夏季则能够提供清凉和舒适。因此，紫米饭团适合在春夏秋冬各个季节摆摊销售。

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