猪蹄价格今日价(淮南猪蹄正宗做法)

大家好，关于猪蹄价格今日价很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于淮南猪蹄正宗做法的知识，希望对各位有所帮助！

淮南猪蹄最简单的做法是蒜泥猪蹄，先将猪蹄放清水，大火煮沸三分钟，猪蹄捞出，再放入清水烧开，放入猪蹄，八角，生姜炖40分钟，待猪蹄皮开肉绽捞出，再将蒜泥浇到猪蹄即可

葱花(适量)红油(适量)甜面酱(一汤匙)老抽(一汤匙)生抽(一汤匙)醪糟（酒酿）(一汤匙)香辣酱(一汤匙)胡椒面(适量)花椒面(适量)姜片(适量)蒜瓣(适量)鸡精(两勺)盐(三勺)

二、步骤：

1准备好调料和配料姜切片，蒜分成两份（一份用刀背拍碎，用于腌制。另一份剁成蒜泥）不锈钢的勺子一勺是一汤匙，塑料的勺子一勺是一小勺。

2这是醪糟，有的地方叫酒酿。

3葱，最好切成葱花。

4红油（海椒）。

5将猪蹄剁成小块（建议小点，便于腌制入味，啃起来也方便，不过喜欢大快朵颐的吃货们，也可以根据个人喜好剁成大块）然后加入甜面酱，老抽，生抽，醪糟，香辣酱，姜，蒜（拍碎的）。鸡精，盐腌制2小时以上。

6放入高压锅隔水蒸半小时，然后关火，闷到高压锅气放完为止。

7出锅，按个人喜好加点红油，（不太吃辣的朋友可以省略）拌匀，然后撒上葱花。

淮南牛肉汤！在我们淮南，牛肉汤是早上喝的，粉丝，千张是经典搭配，不仅没有膻味，更是汤鲜味美，一碗热气腾腾的淮南牛肉汤，开启美好的一天。夏集面圆是淮南的一道著名传统小吃，也叫夏集贡圆，它主要是用五花肉、鸡蛋、豆粉、面粉等食材制成，是“淮河三白”之一，外边看着洁白如玉，内里鲜嫩香浓，入口软糯爽滑，松散弹牙，皮薄不散，咸鲜适口。

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