滕州大葱今日价格？今日新野大葱最新价格

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“邢师傅肚包肉”好吃。“邢师傅肚包肉”历史悠久,始创于清朝时期,保留了当地传统口味和制作工艺,是滕州传统美食文化的重要代表之一。

滕州丸子汤做法:

1、鸡胸肉去除鸡皮和筋膜，把鸡肉切成小块，切好以后放入盆中腌一下，生姜切成片，大葱切成段，和鸡肉放在一起，淋入一些料酒去腥，抓拌均匀腌制5分钟。

2、腌好以后把葱姜挑出来，倒入一些清水，反复的抓揉一会，挤压出里面的葱姜汁，把腌好的鸡肉放入绞肉机里面，加入刚刚调好的葱姜水，充分搅打成肉泥。肉泥最好用绞肉机来打。手工剁的话容易留下较大的肉粒，口感不够细嫩。

3、把打好的肉泥倒在盆中，加入食盐、鸡粉、胡椒粉调味，顺着一个方向把肉泥搅上劲，上劲的肉泥能够粘在手上，不会快速掉落。然后分次加入适量的淀粉，增加抱合力，继续搅匀，这里淀粉不需要太多，不然吃起来绵软不筋道4、下面这一步是丸子入水即漂的关键。准备几个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离，只用蛋清，用几根筷子快速的搅打，把蛋清打发，用可以用细竹签来搅，速度更快，当然有打蛋器的话更好。把蛋清打至放一根牙签不会倒就可以了。

5、然后在肉泥中加入一勺猪油增香，倒入打发的蛋清，充分搅拌，让蛋清和肉泥均匀融合，蛋清在打发的过程中吸收了很多空气，和肉泥拌匀以后能够增加浮力，使做出来的丸子达到入水即漂的效果。

6、肉泥调好以后，锅内烧水，大火烧开以后，抓一把肉馅从虎口挤成丸子，用小勺挖入锅中，很明显的看出来丸子是漂浮在水面上的，丸子下完以后转大火烧开，用勺子打去浮沫。然后转小火煮熟就可以了。

农历六月初一是具有地域特色的传统节日，齐鲁大地将这个节日称作“新麦节”。在豫东和豫南，都有六月初一过小年的说法。特别是农村，更为重视，流行祭祖、上坟。人们把这天当作庆祝丰收、祀求丰年的节日。这一天，人们在屋中、院内、麦场里摆上供桌，放上馍、枣山(馍的一种)和桃、李等五种瓜果，用斗盛满新收的小麦，斗上贴红色的“福”字，然后焚香燃炮，祈求秋季风调雨顺，五谷丰登。

之后，人们高高兴兴地吃上一顿用肉、青菜、粉条、海带做成的“杂烩菜”。

大人们在麦场里猜拳行令，孩子们边吃边耍，一分尽兴。

滕州炖厚子的做法如下

厚子鱼一条

粉皮一张

清水适量

葱、姜、蒜、干辣椒、花椒粒、盐适量、两勺生抽、一勺老抽、一勺豆瓣酱、小米辣数个、青椒一个、红椒一个

步骤：

1、锅底烧油，放干辣椒花椒粒葱姜一勺豆瓣酱炒香

2、放入处理干净的厚子鱼加入一大碗清水，一勺老抽2勺生抽适量盐，大火烧开，加盖中火炖15分钟

3、粉皮提前用清水泡5分钟

4、放入小米辣青红椒蒜片葱花粉皮炖2-3分钟

5、出锅前淋香醋

滕州酥菜的正宗做法：

1.准备食材：面粉、鸡蛋、油、盐、淀粉、味精、葱花、熟芝麻、酱油。

2.将面粉过筛，加入老抽、盐、淀粉、味精拌匀，再加入葱花、熟芝麻、酱油搅拌均匀，加入适量清水拌匀，结成稠糊状。

3.取适量面糊滚成小饼，放入油锅中炸至金黄色捞出控油，放入鸡蛋汁，翻炒均匀即可出锅。

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