莒县今日生姜价格，宁阳的特产是什么

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十大特产:

1、磁窑镇彩山牌生姜。

2、东庄乡钟庄牌豆腐皮。

3、葛石镇枣闻天下宁阳大枣系列。

4、宁阳镇廖桥御膳香油系列。

5、泗店镇牛家村侯记犬肉。

6、伏山镇至京山牌太空蔬菜。

7、乡饮乡传统小粉皮。

8、蒋集镇龙渔泉牌有机蔬菜系列。

9、鹤山乡金源薄皮核桃。

10、泗店镇桥白牌大白菜。

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材料：带皮五花肉750克、豆腐乳3块、盐、油、生抽、蚝油、糖、姜适量

做法：

1.锅中加水放入姜片，放入五花肉煮10分钟左右，肉皮能用筷子扎入即可捞出。

2.用工具将猪皮均匀扎孔，没有工具就用牙签扎。

3.扎好孔的猪皮先抹一层酸醋，再抹一层食盐。

4.锅中放入油，油五成热时下猪肉皮朝下放在漏勺上先炸，再翻面炸，炸肉的时候一定要盖好锅盖，以免溅油哦，炸至四面金黄色捞出。

5.炸好的扣肉放入冷水浸泡30分钟，切成1cm的厚片。

6.碗中放入豆腐乳3块、生抽3勺，蚝油1勺，白糖、姜末调成酱汁，喜欢较咸的可以加放少许盐。

7.将切好的肉片每块都均匀沾上酱汁皮朝下码入碗中，开水上锅蒸40分钟。

8.把蒸好的扣肉倒扣碟中，芳香四溢、肥而不腻、入口即化、咸鲜适中扣肉完成。

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