山东金乡大蒜今年长势，今年干大蒜5元一斤吗

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今年的干大蒜价格在4.5元至五元一斤。这样的价格就比往年来说是略高一些的，往年这时候的干大蒜一般都是在3.5元至4.5元之间。

八月大蒜不会涨价。因为2022年7月1日至2022年7月5日，大蒜强势上涨，市场供应偏紧，大蒜价格也一天比一天高：原因是一，人气旺，游资多，参与的人多，是7月份大蒜行情的主要原因。

二，看到大蒜涨价蒜农开始惜售，或者向上提价，小贩无奈跟进，入库商被逼向上调价格。到8月份就看大蒜剩余量了，若多，大蒜的价就会下调，若少，大蒜价格就会出现持平的价格。

2023年大蒜价格预测是1.30-2.50元/斤，根据总供应量、入库量、库存余量等影响大蒜价格的重要因素，预计2023年大蒜价格先下降后震荡上涨，全年大蒜均价为1.85元/斤，略高于2022年均值，仍处于近五年相对低位。

在亩产不出现异动的前提下，预计2023年全年蒜价大概率在1.30-2.50元/斤区间内运行

1、库存数量

大蒜库存一直是影响其价格走势的主要因素。要是库存一直都还是很多的话，价格自然就卖不出去了。当然，这并不排除一些存储公司锁定库存并进行价格投机，导致市场短期短缺以高价出售。那么，与去年相比，今年大蒜的库存情况如何？

从现有数据可以看出，3月底，我国的库存在190.1万吨左右，仅郫州15万吨，金乡一地就有129万吨，河南杞县近30万吨；与去年五一相比，库存水平很高。截至2022年5月1日，大蒜库存约为105万吨。根据大蒜消费量和出口量，预计到5月1日，库存将消耗50多万吨。因此，与去年相比，今年同期的库存比去年增加了35万吨。

二、国内国外市场需求增加。

随着中国经济的不断发展，如今人们的要求已经越来越高了。与此同时，大蒜的药用价值和健康益处逐渐得到人们的认可，对大蒜的需求也在逐年增加。随着全球大蒜产量的增加，市场竞争进一步加剧。与此同时，印度、埃及等一些大蒜生产国已开始加大大蒜出口力度，与中国大蒜出口的竞争日益激烈。

三、为何大蒜会上涨？

近年来，大蒜在市场上的价格备受关注。根据销售地区和大蒜米加工厂，大连南关岭、北京新发地、广西海吉星等市场报告了当地的平均销售速度。然而，一些小网点反映，当地的一个车库需要十多天才能把大蒜全部卖掉，终端市场的商家对在产地囤货缺乏信心，这也不是一个好的办法。

由于2022年大蒜种植效率较低，加上耕地保护政策，新一季大蒜种植面积将减少，新一季度库存也将达到峰值。预计市场总体上会有所改善。库蒜市场的各种交易迹象也表明，大蒜价格在短时间内也并不是一个会下降的情况。随着2023年新大蒜的上市，未来可能会有涨价的空间。

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