今日鸡蛋价格榆次(山西晋城今日鸡蛋价格)

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榆次特产有：长凝大蒜、鱼羊包、榆次灌肠、华德梨枣、“四眼井”陈醋、三郝瓜、榆次元宵等。长凝大蒜，榆次狗不理包子，榆次鸡蛋灌饼

1、榆次元宵

榆次元宵与太原的老鼠窟元宵、洪洞元宵齐名。以传统技艺、口味纯正、溢甜留香而著称，是榆次人不可或缺的传统美食。

2、榆次灌肠

榆次灌肠是山西传统小吃之一，具有浓厚地方特色，是榆次"三宝"之一。灌肠以荞面制成，入口爽利而筋道，素淡开胃，色灰如瓷，呈半透明状，不粘不连，软而坚韧，富有弹性。佐以醋、蒜汁食之，既可冷食，也可热炒，别有一番风味。

3、榆次鱼羊包

鱼羊包是用新鲜的鱼肉和羊肉按一定的配比混合，再加上家传的老汤配方及多种调味佐料秘制而成的馅料，外皮选用上等面粉揉制，经多道工序精心制作出锅，刚做好的鱼羊包冒着热气香味扑鼻。

4、砂子饼

砂子饼，亦名疤饼，山西晋中传统小吃，这种疤饼，直径一般是26厘米到33厘米，饼既薄而且脆，饼脸用卵石烙成，凸凹不平，因而有"疤饼"之称。

5、榆次豆腐脑

豆腐脑这一小吃，各地均有，榆次豆腐脑别具特色，以材料和“打卤”见长，色泽微褐，香气四溢，尤适于冬季食用，历数百年而不衰，至今仍深受广大群众的喜爱。

6、榆次熏蛋

榆次熏蛋是山西晋中榆次的特产。选用鲜鸡蛋，先把蛋煮熟、去皮、放入卤锅浸泡，然后用柏木末熏制而成。

主料

五花肉250克

辅料

鸡蛋5克葱40克姜25克五香粉少许酱油少许食盐少许木薯粉少许芝麻油少许

做法

1

将五花肉去皮去筋，斩成细泥，与蛋白、葱、姜、五香粉、酱油、盐、菱粉搅匀。另将鸡蛋用力来要透，再加盐、菱粉调成糊。

2

在净滑锅里，加猪油进开后，将鸡蛋糊倒入，随即提锅慢慢转动，把蛋糊摊成蛋皮，然后取出冷却。

3

将肉泥放在蛋皮上全面铺开，再卷成蛋卷，上笼蒸熟。

4

?另用干锅，锅底放木屑，上面放熏笼，熏笼上放蛋卷，然后点燃木屑，熏约十分钟取出抹上麻油，片成薄片后装盘。

榆次特产有：长凝大蒜、鱼羊包、榆次灌肠、华德梨枣、“四眼井”陈醋、三郝瓜、榆次元宵等。长凝大蒜，榆次狗不理包子，榆次鸡蛋灌饼等，都特别有名气。

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