四川今日鸡蛋价格行情 盐城八大碗正宗做法

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1、满月酒。婴儿出生后一个月设立酒宴，宴请亲戚朋友过来参与见证，为孩子祈祷祝福。

2、报喜。宝宝出生当天，爸爸一定要去岳父母家告知这个消息，并且拜祭祖先，放鞭炮庆贺。

3、送米酒。岳父母得知女儿生下孩子后，孩子的外婆就要开始酝酿准备鸡蛋、米酒等食物，待产后第三天前往看望。同时，还需要为孩子准备新衣裤、手推车、摇篮等婴儿用品，待孩子满月时送给他。

4、吃红蛋。生了孩子的家庭会提前将鸡蛋染成红色，待孩子办满月酒哪天，将鸡蛋送来来宾食用。

5、出窝。待宝宝满月后，要抱着孩子回娘家串门，外婆会给宝宝肩膀上搭花线、脖颈上挂银制品（银坠子）寓意祝福外孙活长命百岁，享荣华富贵。

步骤如下：

1、用料：肉馅600g，鸡蛋8只，葱末适量，姜末适量，马蹄8个，盐三小勺，糯米2量杯，黑芝麻油适量，胡椒粉适量，淀粉适量。

2、肉馅放在盆里，鸡蛋打进去，葱姜切末放进去，将鸡蛋打散，再与肉馅拌匀。

3、糯米提前煮成软硬适中的饭。

4、马蹄用刀背敲成泥，放入肉糊中。

5、拌入米饭，用手抓匀，放入少量。

6、另取一只碗，放入淀粉加水和成稀淀粉水。

7、锅里放油烧热，手将肉糊滚成圆形，在淀粉水中过一下，放入油锅中，炸至金黄。

盐城土菜八大碗第一道菜---膘，也叫肉皮杂烩。无膘不成席，号称“江北头道菜”。

盐城土菜八大碗第二道菜---红烧糯米肉圆，也叫錾肉，肉坨子，糯米饭加肉油煎而成，一桌8人24个，1人3个。

盐城八大碗第三道菜---牛肉粉丝青菜。

盐城八大碗第四道菜---红烧肉。

盐城八大碗第五道菜---鸡肉丝粉丝。

盐城八大碗第六道菜---蚬子烧茶干

盐城八大碗第七道菜---一网鲜[野生的鱼、虾、蟹]。

盐城八大碗第八道菜---虾米羮[茨菰切成丁，加虾米做成羹]。

最后还上青菜豆腐汤，做人要清清白白，清清爽爽。

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