今日山东生猪价格网，山东沂水猪肉冻的做法

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主料

肉皮500g

料酒20g

老抽10g

水3000g

盐适量

香料10g

辅料

葱10g

姜10g

1.准备材料，葱切大断，姜切大片，香料包含良姜、香叶、八角、小茴香、陈皮等

2.猪皮用刀划下残余的猪毛，不好刮的用镊子拔掉

3.猪皮切片浸泡水中半小时

4.在开水中煮5-10分钟，洗净

5.把猪皮另一面的油脂用刀刮掉，然后反复刮干净，洗净

6.500克猪皮刮去油后剩下300克左右，把猪皮切成细条

7.猪皮放入锅中，放入水，放入葱姜，倒入料酒，加入香料盒

8.大火烧开，转中小火煮1-1个半小时，加入酱油、盐再煮5分钟

9.倒入保鲜盒室温放凉就可以结冻

10.吃时切块加入酱油、醋、香油调味

11.煮一个小时是这种晶莹剔透的效果

12.煮一个半小时是这效果，根据个人喜好定时间

您好，沂水水饺是山东省临沂市沂水县的特色美食，有很多家店铺提供水饺。以下是一些口碑较好的沂水水饺店铺：

1.沂水水饺店：位于沂水县城区，是当地最有名的水饺店之一，以传统手工制作的水饺闻名。店内环境干净整洁，提供多种口味的水饺供选择。

2.李家水饺店：位于沂水县城东南部，这家店铺的水饺制作精细，味道鲜美。特色菜品有猪肉大葱水饺和韭菜鸡蛋水饺等。

3.陈家水饺店：位于沂水县城区，这家店铺的水饺皮薄馅大，味道鲜美。特色菜品有猪肉韭菜水饺和虾仁韭菜水饺等。

以上只是一些口碑良好的沂水水饺店铺，具体的选择还可以根据个人口味和喜好来决定。

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