阜阳今天生猪价格？太和豆豉的吃法

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准备材料：大米适量、小米适量、麦米适量、花生米适量、面粉适量、盐适量制作步骤：

1、准备食材，小米大米或者麦米各一小把，两汤勺左右，家没麦米了，就没放，淘好后放入水中。

2、现在开始准备花生米，花生米是让糊糊好喝的关键，所以这步大家最好不要省。

3、用刀将花生米拍一下然后剁碎，就像剁蒜一样，用石臼最省事，几下就好了。

4、然后准备面糊，就是水和面，这个比例要根据锅里水的多少，可以用白面，可以用玉米面，小米面，都可以。

5、把面疙瘩搅散开，成为很稀很稀的面糊糊，就像这样。

6、待米小火煮十五分钟之后就差不多了，将面浆加入锅中，放点盐，大火煮开。

7、可以了，出锅了，可以开喝了，如果觉得太厚了，可以加点水煮开，如果觉得太稀了，可以再加点面浆。

8、在麻糊中加入黑芝麻、花生米、豆腐皮丝、洗面筋、香泡干就是咸麻糊了，现在这个就是淡麻糊。

可用豆豉拌上麻油及其他作料作助餐小菜；用豆豉与豆腐、茄子、芋头、萝卜等烹制菜肴别有风味；著名的“麻婆豆腐”、“炒回锅肉”等均少不了用豆豉作调料。

广东人更喜欢用豆豉作调料烹调粤菜，如“豉汁排骨”、“豆豉鲮鱼”和焖鸡、鸭、猪肉、牛肉等，尤其是炒田螺时用豆豉作调料，风味更佳

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