砂锅炖鱼 铁锅炖鱼生意好不好做

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于砂锅炖鱼和铁锅炖鱼生意好不好做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享砂锅炖鱼以及铁锅炖鱼生意好不好做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

铁锅炖胖头鱼，胖头鱼是东北铁锅炖鱼的首选食材之一，肉质细嫩，味道鲜美，将胖头鱼煎至两面金黄，加入葱姜肉皮，肥肉等调料，以及酱油，13香辣酱等调味料，炖制而成

如果是大铁锅的话，炖鱼的水一次加足，至少要炖20分钟左右，这鱼才能熟，一定要大火去炖鱼，这样熟的时间会更快，而且鱼更成型，然后为了让它更加入味的话，可以调成中小火再炖八分钟左右

主料：鲫鱼2条

调料：色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜1块、蒜1个、生抽1/3勺、老抽1/3勺、陈醋1/3勺、白糖适量

做法

1、准备两条鲫鱼，收拾干净了，然后在鱼的上面割一些口子，然后就是撒上一些面粉，让鱼干爽。

2、等到铁锅烧热了，就放入油，等到冒烟之后，就可以了，然后调成小火，将鱼放入煎到表面焦黄了。

3、接着就是准备烹鱼的酱汁，包括姜片、蒜片、葱段、1/3生抽，1/3老抽，1/3陈醋，调成多半碗，等到鱼两面金黄之后，就是在锅里面放入花椒和大料进行爆香了，将鱼酱汁放入。

4、然后就是将盐和适量的糖放入，再倒入适量的清水，将鱼身没过，盖上锅盖，用大火开始炖，炖到汤汁只剩下原来的三分之一就可以关火了，享受食物了。

千炖豆腐，万炖鱼！这是历代美食家的经验总结。铁锅炖鱼多长时间那要看您着不着急吃了啊。炖个二十分钟左右肯定能吃，但能不能入味就不一定了。如果，小火慢炖一个钟头左右，那味道一定鲜美无比。

铁锅炖鱼生意很好做，因为铁锅炖鱼的话，不要太大的成本，并且的话也比较顾用太好的厨师，只要一口锅就可以完成一桌子的菜了，既方便又实惠，而且价位还不高，适合于中低消费人群，所以铁锅炖鱼生意还是比较好的，并且店面也不需要太豪华，所以生意还是很好的

关于砂锅炖鱼的内容到此结束，希望对大家有所帮助。