福建鸡蛋批发价格行情(福建包粽子糯米要泡多久)
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主料:
白糯米250g,
辅料:
黑糯米50g,
糯小米50g,
猪油适量,
盐适量,
糖适量,
甜肠适量,
枸杞适量,
红枣适量,
黑豆适量,
红豆适量,
—烹饪步骤—
1·材料准备好,提前一夜浸泡。
2·糯米和黑豆,红豆上锅蒸熟,豆类多蒸一下。
3·黑糯米和小米上锅蒸熟。
4·蒸熟的糯米趁热放猪油,白糖,盐拌匀。
5·黑糯米放猪油,白糖,盐拌匀。
6·小米放猪油,白糖,盐拌匀。
7·甜肠切片,红枣对半切开,去核。
8·把配料放在碗里摆好。
9·一层白糯米,一层黑糯米铺平。
10·再一层小米,一层白糯米铺平。
11·上锅蒸30分钟左右。
把糯米浸泡五小时后沥干水上蒸箱蒸一个小时,糯米饭冷却后把红酒曲均匀的撒在里面,密封七天后拨一比二的比例兑水再密封七天,然后把酒糟取出,用酒坛装酒烧开就行了。
1.将糯米面放入容器中,用凉水慢慢搅拌成雪花状。
2.将搅和好的糯米面,放入蒸锅中蒸。
3.将蒸熟的糯米面取出,加入白糖,少许猪油。
4.将浸泡好的红小豆,放在锅中煮。
5.用大火将红小豆煮熟。
6.加入白糖,碾碎,成豆沙馅待用。
7.将蒸熟的糯米面和成面团,放在案板上。
8.将糯米面团擀成薄片。
9.再将豆沙馅均匀的抹在薄片上。
10.将抹上豆沙馅的糯米片卷起。
11.改刀切成段,摆在盘中即可。
1.福建糯米饭可以做得很好吃。2.福建糯米饭的原料是糯米和水,需要提前浸泡,然后蒸熟。在蒸煮的过程中,可以加入一些配料,如瘦肉、香菇、腊肠等,增加口感和营养。3.如果想要更加美味的福建糯米饭,可以在蒸煮的过程中加入一些咸蛋黄、鲍鱼、虾仁等海鲜类食材,或者用糯米饭包裹肉馅、豆沙馅等,做成粽子。这样做出来的福建糯米饭口感更加丰富,营养更加全面。
福建包粽子所用的糯米需要泡制一段时间,以便让糯米变得更加柔软和易于包裹。泡糯米的时间通常会因糯米的品质和水质的不同而有所差异,一般来说,我们建议将糯米浸泡在清水中至少6小时以上,最好是能够泡一整夜。在泡之前,需要将糯米洗净,然后加足够的水,以便糯米能够被完全覆盖。
在泡完糯米之后,我们还需要将糯米沥干,以便厨师可以更方便地将其用于包粽子的制作。
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