扎台型温州话 温州扎蹄的做法

大家好，如果您还对扎台型温州话不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享扎台型温州话的知识，包括温州扎蹄的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

用料：肉末适量，温水适量，鸡蛋4个，盐适量，生抽一勺，耗油一勺，水淀粉少许

步骤：

1、鸡蛋加盐打散加入蛋液1.5倍的温水搅拌。

2、盖上保鲜膜扎几个洞水开上锅蒸15分钟焖5分钟。

3、锅中加油葱末爆香加入肉末煸炒，炒熟后加入生抽，耗油水和淀粉翻炒煮开最后大火收汁即可。

4、然后淋在蒸蛋上加葱花即可。

你好，温州扎蹄的做法如下：

蹄膀去掉骨头，洗净，用盐和花椒里外揉搓几分钟。

揉搓好的蹄膀放入冰箱冷藏二天。

取出蹄膀冲洗干净后用干净的纱布卷紧扎好，然后放入冷锅冷水煮至水开，最后拿出冲洗净外面的白末。

将蹄膀放入高压锅，加入葱、姜、料酒，上汽后转中小火煮15分钟，关火后自然冷却排气。

取出猪肘，剔去骨头，用盐和黄酒在猪蹄膀周身抹一遍。

将两个保鲜袋套在一起，把猪肘放进保鲜袋里，卷成圆筒型，用棉绳捆扎紧，放入冰箱冷藏6-8小时。

取出切片装盘，食用时蘸甜面酱即可。

温州扎蹄的做法并不唯一，您可以根据个人口味进行调整。

温州菜也叫瓯菜，是浙菜的四个流派之一，以温州风味为代表的温州菜，在菜肴上种类繁多，最有名的温州十大名菜，分别是三丝敲鱼、江蟹生、怀溪番鸭、盘香鳝鱼、瑞安扎羊、永强泥蒜冻、白落地温蛋、三片敲虾、双味猷蛑、爆墨鱼花，另外还有其他各色小吃。

1

购买梭子蟹2只,越肥越好。

2

将梭子蟹放入高度白酒浸泡10分钟。

3

将浸泡过的梭子蟹用保鲜膜扎紧，放入冰箱冷冻5~6小时。

4

调制盐水，1kg凉开水250g盐，完全溶化。

5

将冷冻过的梭子蟹浸泡在盐水中。

6

用碗扣上，再膜上保鲜膜，15~20分钟。

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取出呛好的梭子蟹。

8

切块摆盘，完成。沾汁（料酒,酱油,米醋,姜末,蒜泥,芥末等调制而成）味道更美!

梅花大鼓和西河大鼓都属于温州的吧？梅花大鼓]探晴雯冷雨凄风不可听，乍分离处最伤情。怕别无端分两地，寻芳除是卜他生。只皆因王夫人追问春囊袋，宝玉儿探晴雯，二人的感情。晴雯女自从离了怡红院，宝玉他每日如中癫疯：我的房内去了个晴雯女，别的人儿做事与我的心意不同。痴公子一心烦闷离了怡红院，见个女仆问了一声。宝玉说：你可知晴雯住在何处？婆子说：一直往南，门儿就在路东。贾宝玉一掀帘栊走进去，慢闪二目看分明。但则见，茶壶儿放在炉台上，茶盅儿摆在碗架中，油灯儿放置就在琴桌下，铜镜儿还有旧胆瓶。小炕儿上带病的佳人和衣而卧，身上盖定被红绫。猛听得颤巍巍的声音就把嫂嫂来叫：你把那壶中的茶儿递与我半盅，我的心似火烘！贾宝玉拿茶盅把茶儿斟上：妹妹你喝茶吧，我是愚兄。晴雯女听声音是宝玉，悲喜交加哼了一声：我的二爷呀，从何处而来，还不快去？太太知道了不成！宝玉说：为卿一死何足惜，若贪生，泉下何颜再相逢？这晴雯眼瞧着宝玉流痛泪，万语千言说不出她的口中。宝玉说：打着明天还叫你回怡红院，若不成，情愿一死对芳卿。晴雯说：太太一定追问春囊袋，（上腔）你叫我有何颜面再进院怡红？（下腔）偌大的干系非小可，太太焉能把我容？我的二爷，你当真不舍我晴雯女，我死后，眼望苍天呼唤我几声，大略着今世不能报恩主，到来生，我结草衔环补你的恩情！说着话，口含玉指腮流泪，嗑哧哧指甲嗑下掌中擎：此物作为赠君品，算晴雯未死前身一般同。佳人她说到此处流痛泪，泪珠儿如涌往下倾。贾宝玉忙取绣帕把香腮蘸，咬牙说：卿卿何必痛伤情？想人生七情六欲全都有，你何不条和扶养病症轻。这晴雯明知宝玉将她劝，低头无语止住悲声，软怯怯四肢无力忙坐起，哪管那浑身发酸骨头节儿痛，喘呼呼靠身的小袄忙脱下，此绣袄你我对换各表情，咱二人今世未能同形体，此绣袄昼夜穿在你的身中。他们二人惨戚戚就把这个小袄换，（上板）不好了，忽听外面有人声，原来是晴雯的嫂嫂回家转，这宝玉忍不住悲痛往外行。晴雯女眼瞧宝玉出门去，刀扎肺腑一般同，眼望外面呼恩主：宝玉呀，回来吧，妹妹叫你你怎不应？霎时间手足冰凉她的心已定，一挺香躯艳魄飘零。这一回，宝玉探晴雯恩情重，到后来宝玉作祭文前去悼芙蓉。梅花大鼓]黛玉悲秋大观园滴溜溜起了一阵金风，林黛玉娇姿与众不同，她生成的倾国倾城人也难比，书卷儿破读笔法儿妙灵，她的骨格儿清高情性儿最冷，（上）她的文章儿精通心性儿聪明。（下）林黛玉虽然说人好命儿不济，妨去了爹娘赴幽冥。跟随着舅母家中成人长大，爱如明珠一般同。林黛玉为宝玉忧成一身重病，小身儿恰好似那风儿里的灯。到了这一天，燕语莺声丫鬟来叫，叫紫鹃和雪雁要你们是听：今日里搀扶着姑娘花园去逛，散一散心闷病体也许见轻。紫鹃说：我的姑娘忘了这是残秋的景，百花儿开败，枝叶儿不清。黛玉说：残秋人爱观残秋的景，姑娘我对景必要伤情。雪雁说：花园的风高，姑娘你怕冷，我与姑娘披上一件大红的斗篷。林黛玉欲待要起，她也懒得起，咬银牙，挫玉钉，皱蛾眉，强扎挣，手扶着丫鬟站起她的身形。她们主仆迈步出离了潇湘馆院，（上）花园不远面前迎。（下）林黛玉迈步就把花园进，慢闪二目细看分明。上一次观花荷花儿茂盛，今日里观花海棠花儿红。她们主仆迈步就把观花亭上，这不坐下了绛珠星。一阵阵秋风扑人面，秋沙滚滚红日来蒙。天上的秋雁咯咔叫，地下的秋菊似金钉。秋蝉在树懒以叫，在秋江，有一位爱钓秋鱼的老渔翁。樵夫砍柴把秋山上，登秋山，越秋岭，砍秋柴，翠柏苍松。秋天的农夫种秋麦，秋天秋地秋月秋星。念书的学生坐秋凳，绣女在房中对秋容。怪不得宋玉登高，欧阳叹景，果然是秋天来到了秋景儿伤情。但不知是何人留下了春秋四季？我的老天爷呀，既有春夏，何必又有秋冬？林黛玉悲秋悲不尽春秋四季，猛听得大观园乱哄哄：鼓儿打得咚咚咚，唢呐吹得工尺工，云锣敲得叮当响，号筒吹得嗡嗡嗡，先吹一套合欢令，后来又吹喜重重，肃静回避排四面，藤子金枪摆几层，金瓜钺斧朝天镫，鹰舞鹰翻鹰照鹰，牛角灯点着蜡，羊角灯喜字红，上打一把三元伞，下罩着八抬大轿满天星。林黛玉见此光景心这么一动：宝玉成亲就把奴家我来坑。实指望亲上做亲思情最重，不料想，竹篮儿打水，漏勺去舀风，枉担了些虚名，我们落场空！这就是黛玉悲秋一古段，明公想：情重的姑娘令人可疼。

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