苍山鲜蒜 为什么兰陵蒜薹那么贵

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一、品牌。兰陵大蒜种植历史近两千多年，它是兰陵特定条件下经过长期的自然选择和人为定向选育的兰陵特色品种。苍山大蒜白皮头大瓣齐，皮薄如纸，清香似玉，粘辣香甜营养丰富。蒜薹以色泽墨绿，薹条粗长，耐储存而著称。

二、恒温库。如何将蒜薹储存到恰当时间上市，恒温库起着关键作用。由于兰陵蒜薹的最佳采收期只有七八天时间，上市量特别大、特别集中，这给运销带来一定的困难。如果蒜薹卖不出去，不储藏就会烂在地里，给蒜农造成巨大损失。为此，兰陵县多方筹集资金建起了以储存蒜薹为主的恒温库300多座，储存量达2亿公斤，从而延长了蒜薹的货架期，做到每一根蒜薹都入库。集中入库零散销售，价格自然就高。

三、全国第一个蒜薹价格目标保险。由于蒜薹是鲜食商品，如何让蒜农放心种植，避免出现丰产不丰收甚至入不敷出的局面，兰陵县推出了创新的特定保险产品“兰陵蒜薹价格目标保险”。这是全国第一个蒜薹价格保险，旨在建立兰陵蔬菜价格风险机制，分散和化解生产经营风险，保障蒜农收益。

四、减产、品种。减产也是苍山蒜薹价格上扬的主要因素。今年兰陵大蒜在种植时普遍遇上了自然灾害。去年冬季温度普遍偏高，蒜农不合理的施肥，造成今年面包蒜发生特别严重。

苍山蒜苔四月份中旬收购

苍山蒜苔比金乡蒜苔贵，是因为苍山蒜苔出产率没有金乡蒜苔高，但是苍山蒜苔吃起来，口感比金乡蒜苔较嫩，比金乡蒜苔好吃，

第一次去山东就听说了那边的特产之一，当时由于好奇就仔细听了听，听他们说到了一种蒜薹，当时就在想不就是蒜苔嘛，有什么不一样的了，后来在当地酒店吃饭，问了下金乡蒜薹价格，就点了一份炝炒蒜薹，上菜以后尝了才知道，为什么说这个特别不错，算得上特产了。回来的时候还专门在本地带了些，感觉本地的比较好，味道更正宗，性价比要高点。

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